Artisan Colombe mit Pistazie, Schokolade oder klassisch

Die von Pistì handgefertigten Tauben werden langsam in unserem Labor in Bronte geboren. Unsere Konditormeister bewahren den Sauerteig von Jahr zu Jahr sorgfältig auf. Mutterhefe ist die Basis, aus der jedes Backprodukt von Pistì entsteht. Die Zubereitung unserer handwerklichen Tauben folgt sehr strengen Schritten, die auf traditionellen Techniken basieren: vom Teig bis zum Sauerteig, von der Garnierung und Füllung bis zum Kochen. Gefüllt mit sizilianischer Pistaziencreme, klassisch oder mit weißer oder dunkler Schokolade überzogen. Der mit hochwertigen Zutaten zubereitete Teig lässt man bis zu 36 Stunden gehen. Sie können Pistì-Tauben auf verschiedene Arten probieren, traditionell, mit kandierten Früchten, gefüllt mit Pistaziencreme und mit weißer oder dunkler Schokolade überzogen.