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Panettone

Es ist leicht, Panettone zu sagen, aber wir haben diesem Dessert große Aufmerksamkeit und Hingabe gewidmet. Wir haben seine Zubereitung mehrere Jahre lang akribisch studiert und versucht, alle Phasen seiner Herstellung zu verstehen und zu verfeinern, vom Teig bis zum Sauerteig, vom Garnieren und Füllen bis zum Kochen.

 

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