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Colombe

Il lievito madre è la base dalla quale nasce ogni prodotto da forno Pistì. La preparazione delle nostre colombe artigianali segue rigorosissimi passaggi basati su tecniche tradizionali: dall'impasto alla lievitazione, dalla guarnitura e farcitura, fino alla cottura. Farcite con crema di pistacchio siciliano, classiche o ricoperte di cioccolato bianco o fondente. 

Tutte le colombe sono sold out.

 

Colomba al Pistacchio, Pesca e gocce di Cioccolato Colomba al Pistacchio, Pesca e gocce di Cioccolato

Colomba al Pistacchio, Pesca e gocce di Cioccolato

€16.00/pz

Il soffice impasto di questa colomba si fonde al profumo della pesca e alle gocce di cioccolato extra fondente. Una copertura di fragrante pistacchio e granella di zucchero ne fanno un dolce di rara bontà.

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, Pesca candita 20%, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, gocce di cioccolato extra fondente 6%, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: Glassa (zucchero, amido di riso, albume d'UOVO, grassi vegetali: olio di palma, sciroppo di glucosio, proteine del LATTE, MANDORLE, amido modificato (patata) aromi), zucchero in granella, PISTACCHIO di Sicilia 3%.

Colomba Pandorata al Pistacchio Colomba Pandorata al Pistacchio

Colomba Pandorata al Pistacchio

€17.00/pz

Una colomba dall’impasto morbido e profumato ricoperto da una glassa di finissimo cioccolato bianco. Decorata da verde pistacchio, è un dolce dalla fragranza e una bontà unica.

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: cioccolato bianco 8% (zucchero, burro di cacao, LATTE in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), PISTACCHI di Sicilia 5%.

Colomba Farcita con Crema di Pistacchio di Bronte Dop e Ricoperta di Cioccolato Bianco Colomba Farcita con Crema di Pistacchio di Bronte Dop e Ricoperta di Cioccolato Bianco

Colomba Farcita con Crema di Pistacchio di Bronte Dop e Ricoperta di Cioccolato Bianco

€20.00/pz

Un soffice impasto ricoperto di granella di pistacchio verde su una glassatura di finissimo cioccolato bianco, farcito con una delicata crema di "Pistacchio Verde di Bronte DOP".

Formato: Scatola Regalo da 750 g 

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Farcitura: crema al PISTACCHIO con "PISTACCHIO verde di Bronte DOP" 16%, emulsionante: lecitina di SOIA, alcool idrato, colorante: E141). Ricopertura: cioccolato bianco 8%, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), granella di "PISTACCHIO verde di Bronte DOP" 5%.

Colomba Farcita con Crema di Pistacchio di Bronte Dop e Ricoperta di Cioccolato Fondente Colomba Farcita con Crema di Pistacchio di Bronte Dop e Ricoperta di Cioccolato Fondente

Colomba Farcita con Crema di Pistacchio di Bronte Dop e Ricoperta di Cioccolato Fondente

€20.00/pz

Una meravigliosa esperienza fatta di granella di pistacchio verde su una glassatura di cioccolato fondente extra 70%, all'interno, tra la soffice pasta, una delicata crema di "Pistacchio Verde di Bronte DOP".

Formato: Scatola Regalo da 750 g 

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Farcitura: crema al pistacchio con "Pistacchio Verde di Bronte DOP" 16%, emulsionante: lecitina di SOIA, alcool idrato, colorante: E141). Ricopertura: cioccolato extra fondente 8%, granella di "PISTACCHIO verde di Bronte DOP" 5%.

Colomba Farcita con Crema al Cioccolato di Modica IGP e ricoperta di cioccolato fondente Colomba Farcita con Crema al Cioccolato di Modica IGP e ricoperta di cioccolato fondente

Colomba Farcita con Crema al Cioccolato di Modica IGP e ricoperta di cioccolato fondente

€20.00/pz

Solo Cioccolato purissimo, lavorato a basse temperature, per mantenere gli aromi spontanei e le rotondità di gusto delle fave di cacao. Una colomba che celebra l’antico metodo di lavorazione del cioccolato degli aztechi.

Formato: Scatola Regalo da 750 g 

Ingreddienti: farina di frumento, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale (farina di frumento, acqua),emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, latte in polvere, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Farcitura: crema al cioccolato con "Cioccolato di Modica IGP" 16% (zucchero, cacao magro in polvere, nocciole, "Cioccolato di Modica IGP" 10% (massa di cacao 60%, zucchero di canna), latte in polvere, grassi vegetali non idrogenati (olio di semi di girasole, burro di cacao), olio extravergine di oliva, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, alcool idrato). Ricopertura: "Cioccolato di Modica IGP" 6 % (massa di cacao 60%, zucchero di canna), scaglie di "Cioccolato di Modica IGP" 2% (massa di cacao 60%, zucchero di canna). Può contenere altra frutta a guscio e senape.

Colomba Pistacchio, Ananas e Albicocca Colomba Pistacchio, Ananas e Albicocca

Colomba Pistacchio, Ananas e Albicocca

€16.00/pz

La fragranza del migliore pistacchio e un cuore di ananas e albicocche candite, fanno di questo lievitato un dolce dalle qualità sorprendenti e ineguagliabili, proprio come una tiepida giornata di primavera siciliana.

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero, BURRO, albicocca candita 15%, ananas candito 10%, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: Glassa (zucchero, amido di riso, albume d'UOVO, grassi vegetali: olio di palma, sciroppo di glucosio, proteine del LATTE, MANDORLE, amido modificato (patata), aromi), zucchero in granella, PISTACCHIO di Sicilia 3%

Colomba Classica canditi d’arancia siciliana e uvetta Colomba Classica canditi d’arancia siciliana e uvetta

Colomba Classica canditi d’arancia siciliana e uvetta

€15.50/pz

Un impasto morbido e profumato con un interno ricco di canditi d’arancia siciliana e uvetta, coperta da una dolce glassatura alla mandorla.

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, Uva sultanina 15%, Zucchero, Tuorlo d’UOVO, Arancia candita 10%, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: Glassa (zucchero, amido di riso, albume d'UOVO in polvere, grassi vegetali: olio di palma, sciroppo di glucosio, proteine del LATTE, MANDORLE, amido modificato (patata), aromi), zucchero in granella, MANDORLA di Sicilia 3%

Colomba Frutti di Bosco e cioccolato bianco Colomba Frutti di Bosco e cioccolato bianco

Colomba Frutti di Bosco e cioccolato bianco

€17.00/pz

Tutti i profumi della natura in un dolce dalle qualità aromatiche ineguagliabili. La fragrante copertura di finissimo cioccolato bianco si intreccia con il profumo di morbidi e succosi frutti di bosco canditi.

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, frutti di bosco canditi 20%, BURRO, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, zucchero, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: cioccolato bianco 8% (zucchero, burro di cacao, LATTE, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia), frutti di bosco canditi 1% 

Colomba all'Arancia Rossa Colomba all'Arancia Rossa

Colomba all'Arancia Rossa

€17.00/pz

Un tripudio di sapori in una colomba morbida e profumata. Gli aromi dell'arancia rossa di Sicilia candita si intrecciano con la fragranza del cioccolato fondente extra 70% e la croccante presenza di chicchi di zucchero granellato. 

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, arance rosse candite 20%, ( BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, gocce di cioccolato fondente 6% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: cioccolato fondente extra 8%, cubetti di arancia canditi 1%, zucchero in granella.

Colomba Artigianale al Cioccolato Fondente Colomba Artigianale al Cioccolato Fondente

Colomba Artigianale al Cioccolato Fondente

€17.00/pz

Colomba artigianale con gocce di cioccolato extra fondente ricoperta di cioccolato fondente extra 70%. Il lievitato perfetto per i veri amanti del cioccolato. 

Formato: Incarto a mano da 750 g

Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, gocce di cioccolato extra fondente 15%, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, LATTE scremato, burro di cacao, miele, aromi naturali, sale. Ricopertura: cioccolato extra fondente 8%.