El pesto de pistacho: un tesoro siciliano
Ideas y combinaciones para usar el pesto de pistacho mucho más allá de la pasta.
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La crema de pistacho es muy versátil en la cocina. Puede untarse en pan, biscotes o cruasanes en el desayuno, y también sirve para rellenar tartas, galletas y postres de cuchara. Es perfecta para enriquecer yogur, tortitas o helado.
La crema de pistacho se conserva en un lugar fresco y seco mientras el tarro esté cerrado. Una vez abierta, conviene guardarla en la nevera y cerrar bien el tarro después de cada uso.
La duración depende del tipo de producto y de la conservación. En general, una crema de pistacho artesanal se consume en unas semanas tras la apertura, si se guarda bien cerrada en la nevera.
La crema de pistacho es una preparación dulce y untable, pensada para disfrutarse directamente o en postres. La pasta de pistacho es más concentrada y está compuesta casi solo por pistachos: se usa sobre todo como ingrediente para helados, cremas y elaboraciones profesionales.
Sí, es uno de los ingredientes más usados en repostería. Sirve para rellenar cruasanes, macarons, tartas de queso o tiramisú, y para preparar cremas, mousses y helados con sabor intenso a pistacho.
Al ser un producto rico y nutritivo, se recomienda consumirlo con moderación. En una dieta equilibrada, una cucharada basta para enriquecer desayunos o postres.
Historias, ideas y consejos
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